酒
上呂の地元スーパーに置いてあったワンカップを買った。 飲みやすくて、おいしかった。 味はうまくてまろやかである。度数が高めなので、酒を飲んでいる感じがして満足。 どぶろくでも、どぶろく風味でもない、濁り酒の一種と思う。
今年6月に買った1本を開封した。 以前に飲んだものよりも、少し香りが薄かった。 ふっくらとした香りを今回も期待していたが、ちょっと残念だった。 製造された6月から3ヶ月も経っているので、 未開封のままとはいえ、香りが少し落ちるのだろうか。
杉か檜の樽の香りがする。 少し辛口。 飲むほどに辛口は気にならなくなる。 代わりに、甘めの旨みが雰囲気を支配してくる。
杉の香りが濃い。 封を開けて数日たっても、杉の香りは楽しめる。 中身を空けると、杉のにおいしかしない。
酵母の香りがする。 旨みもよい。 微妙に辛口? 常温で◎。
一口目は甘く感じる。抑えられた香りと適度な旨み。飲み飽きない酒。
道の駅で新酒入手。
パン酵母のような芳醇な香り。
香り高く、旨みがある。喉越しの後、あっさりとした辛口の余韻。
微炭酸。酸味なし。飲みやすくて飽きないのに、飲みごたえあり。
飲む前に臭いをかぐと、一般的な日本酒のそれと同じのよう。 一口飲むと、味は特に辛い甘いの偏りはない。アルコール感もまろやか。 後味の旨さと甘めの香りがまったりしていて、余韻が長く残る。 空酒でも十分楽しめる。